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在冬天時食一碗熱辣辣的肉骨茶,層次分明的藥材味撲鼻而至,聞落足料又滋補,而原來肉骨茶非常適合冬天進食,可以幫我們活血散寒,食完成身暖笠笠,現在就看看進食肉骨茶的3大益處吧!
肉骨茶﹙Bak-Kut-Teh﹚是由多種有「養氣」功效的藥材煲成的湯。常用於肉骨茶中的材料有︰當歸、黨參、甘草、肉桂、枸杞、淮山、桂圓等。
進食肉骨茶的3大益處:
1. 活血散寒
肉骨茶中必定包含的當歸、黨參都是能活血補血的食材,香港的冬天雖然不算凍,但都有機會令都市人氣血不足,導致身體虛弱,病痛連連。肉骨茶當中的當歸就能為身體補血,促進血液循環,當身體的寒氣得以驅除,人就自然遠離倦怠,身心都恢復力量。
2. 養胃生津
在冬天時,我們或會感到胃口不佳,肉骨茶除了香氣四溢令人容易食指大動之外,當中的黨參更有養胃之效,可舒緩寒冷造成的腸胃不適;而且,中醫表示黨參和豬肉一起熬燉,具有生津止渴的功效,天氣寒冷時食用就最啱!
3.提升身體免疫力
肉骨茶內的枸杞可補肝腎、益精明目,而淮山和桂圓則可補心、脾、肺、腎,一湯可謂照顧身體大部份器官,帶來全方位的調理保養,多吃長遠可提高視力,及增強身體免疫力。
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