很多家庭主婦經常要接觸洗潔精、洗衣粉等化學清潔劑,雙手又要成日濕水,長期下來,很容易引發俗稱「主婦手」的皮膚炎,每次要進行清潔時,很多主婦都有「手痕」的問題。

不用怕,只要動一下腦筋,利用菜葉或果皮等天然物料,來自製一些天然的清潔劑,既環保又可以慳錢,更加可以減少使用化學清潔劑所帶來的敏感煩惱。

果皮酵素
蔬果的葉部、皮和根部,由於不能食用,很多人都會扔掉。其實,它們是可以循環再用的,可以用來製成天然的環保酵素,只要混入黑糖及清水,經發酵後可以代替化學清潔劑,又簡單又易做,真的是實用又環保呢。

基本上各種果皮和菜葉都可用來發酵,除了芒果、荔枝、榴槤和大樹菠蘿等果皮,因為它們比較難分解,需要較長時間來發酵,所以不建議使用;而肉類及含油份的食物,由於容易產生腐臭,不適合製作環保酵素。

自製清潔劑
製作時,請準備一個有樽蓋的塑膠容器,並以「1:3:10」比例的黑糖:切碎了的果皮或菜葉等廚餘:水,全部放入塑膠容器內以等待發酵。注意!廚餘要切得越碎及越小會越好,細小有助分解,而黑糖就與水攪拌至完全溶解。

一定要定時放氣
由於發酵過程會產生氣體,所以容器不可以注滿,並應使用具彈性的膠樽,頭1至2個月,都一定要每天都打開瓶蓋一次,來釋放發酵的氣體。

特別要注意的是 – 果皮的腐化過程中,內裏細菌會將果皮分解成酵素及氣體,酵素正是用作清走油分的清潔劑。頭1至2個月為細菌生長期,氣體濃度亦累積得最快及最多,一定要每天將樽蓋扭開,令氣體排出,以免氣體膨脹而谷爆樽,要要使用沒有彈性的玻璃樽,要以膠樽盛載,令到氣體有膨脹的空間。

將容器放置於陰涼的地方,大約發酵3個月便可以使用,發酵6個月以上的效果更好。隔渣後即成為環保酵素。若想製成品氣味更清新,可加入橘子皮、檸檬皮等。成功的環保酵素呈啡黃色,若呈黑色即失敗了。如失敗的話,只要加入同樣分量的黑糖,重新再發酵3個月就可以。

便用多用途
完成後的環保酵素,要以水稀釋後,用途十分多。如利用1份酵素加1,000份水可即製成驅蟲劑;若想加強清潔效力,可以混入少量平日的清潔劑,如1份酵素,加1份洗衣粉,再加上10份水,則可成為洗衣液;又可以利用1份酵素、1份清潔劑加10份水,來製成洗潔精,倒入容器中,可分多次使用,十分方便。

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