鍾意陳年飲品及食品的人都應該知道，不論存放紅酒、泡藥酒、釀陳梅，材料與製作固然重要，但存藏更是關鍵，不同的環境與容器，對產品等高低的影響，絕對不容忽視。

所以上品的陳年普洱茶，不可以因為茶材優、製作佳，而隨意地存放在一般環境。

存放環境要講究，最重要為：恒溫、恒濕、不見光、無雜味、喜熱鬧。

上品之陳年普洱茶，除原材料與製作工序講究外，更要有和緩的後發酵存藏。

所以恒溫、恒濕、不見光就是這原因。存茶者都知道，適當的溫度與濕度對茶葉的重要性，但往往忽略了穩定的溫度與濕度，更加有助於和緩的後發酵，光線當然也不能被輕忽，與前二者同一道理。

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