五味子是常見的中藥材，因為同時具有酸、甘、苦、辛、鹹五味而得此名。

在中醫來說，這五種味道分別應對人體的五臟，並各有作用。五味子性溫，將之歸入肺、腎、心三經，果肉的酸味有收斂肺氣的效果，因此是治療久咳虛喘的藥；皮的甘味與核的辛味能潤，加上性溫的特質，因此有生津、養心、補腎的功效。

近年韓國產品大量進入香港市場，韓國人近年除了注重天然的食材之外，亦由於長久以來都受著傳統中華文化的影響，在飲食文化方面亦都與香港類似 - 講求陰陽調和、五行相宜的食療方式。

中醫認為，隨著飲用者的身體機能不同，感受到的五味子茶味道也會不木樣，以下是五臟機能測驗結果
甜味：脾臟機能低下，老舊廢物囤積在體內。
酸味：累積了不少壓力。
苦味：心臟機能低下，可能是貧血、血液營養不良的現象。
辛味：支氣管疲弱，身體能量不足。
鹹味：下半身偏寒。

此外，五味子富含維他命C，能抗老化及美白肌膚，還能改善肩頸僵硬，消除眼部疲勞。五味子還具有收斂功能，有助於改善盜汗、漏尿等症狀。

不過要注意的是，有4種人避免食用五味子，有發燒、呼吸困難、 高血壓與動脈硬化的患者，應避免食用。

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