乳酪，很多香港人都未必喜歡食。但在外國乳酪是主要的奶類食品之一。

乳酪是營養很高的食物，蛋白質的含量比同等重量的肉類高，又同時富含鈣、磷、鈉、維他命A、B等營養元素。

乳酪是牛奶「濃縮」後的產物，所以有著牛奶一樣的營養。它是高熱量和高脂肪的食物。天然乳酪中的乳酸菌更加有助於整腸。乳酪中的蛋白質因為被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。

  1. 維護腸道菌群的生態平衡，可以形成生物屏障，抑制有害的菌類入侵腸道。
  2. 產生大量的短鏈脂肪酸，可促進腸道蠕動及幫助菌體大量生長，改變滲透壓以防止便秘。
  3. 乳酪含有多種酶，促進消化吸收。
  4. 通過抑制腐生菌在腸道內的生長，而抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，來防止衰老。
  5. 增加人體免疫之A乳酸菌，產生一些增強免疫力來防止疾病。

為你介紹韓國的乳酪，有兩種口味，藍莓及士多啤梨

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