明太魚,正式名稱為黃綫狹鱈。這種鱈魚分布於朝鮮半島為多,屬近底層冷水性海魚,身體長形,後部側扁,有大有小,部份體長可達900毫米。典型的底棲魚類,以各種底棲小魚及無脊椎動物為食,自己也成為大型魚類以及海獅、海狗、座頭鯨等之食物。

世上最擅吃明太魚的當屬朝鮮民族,明太魚不但吃之不盡助民渡過災荒,還保佑君民,國泰民安,故又稱「民泰魚」。每年清明節,家家戶戶都吃,成為朝鮮國食。

其實韓國的明太魚,大約等於香港常見的柴魚,都是高蛋白,低脂肪,味道清爽甘香,且有健脾胃益氣血之功。

用法亦差不多,香港人最愛用柴魚來煲粥 - 柴魚豬骨粥,或作熬湯之用。

為你介紹Ozakka有售的韓國江原道明太魚肉乾

免責聲明
此資訊僅用於參考目的,它不是用來治療、醫治、預防或診斷任何疾病或情況。也不是想以任何方式作出規定。此信息是為參考之用,可能是不完整,也可能是不完全準確的。

#明太魚肉乾 #明太魚乾 #韓國柴魚 #黃太魚乾 #黃太魚肉乾 #韓國魚乾 #韓國魚肉乾 #鱈魚乾 #鱈魚肉乾 #有機 #ozakka #機不雜食 #天然 #有機認證 #有機店