超級食物藍苺是眾多生果中，含有最多抗氧劑的一種，可以幫助防止癌症、糖尿病，預防年齡有關的記憶衰退，因此藍苺也有大腦莓果之稱。

1. 抗癌
藍莓中豐富的莓酸，是抗癌勇士。有研究顯示，多吃藍莓或喝花青素飲料，可以有助預防結腸癌的發生。

2. 防止心臟病、血管氧化
藍莓中的回夏醇 (Resveratrol，又名白藜蘆醇) 和植物性花青素，可以保護人體心血管和心臟的健康，有助防止心臟病、血管氧化。

3. 防止腦細胞被自由基破壞
藍莓有能吸收氧化自由基的能力。抗氧化指數愈高，防止自由基破壞細胞的能力愈強。藍莓的抗氧化指數十分高，可以防止自由基破壞細胞。而藍莓所含類黃素，可以防止腦細胞被自由基破壞，能夠延緩記憶力衰退。

4. 防止尿道發炎
藍莓中含有的鞣酸又名單寧酸，就可以防止尿道發炎。

5. 抗氧化、美化肌膚、減緩衰老
美國農業部的研究指出，多進食藍莓有減緩衰老的功效，尤其可以預防記憶力衰退和運動神經衰退的功效。藍莓中的回夏醇和維他命Ｃ，都是對抗老人癡呆的有效成分。

6. 保護眼睛
藍莓中含有大量花青素。有驅除眼睛疲勞，令眼睛繼續工作的功效。讓您舒緩眼睛乾澀、流眼水或疲倦。同時提供眼睛養份，幫助眼部血液循環。

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