白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，白咖啡不加入任何添加劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正，故得名為白咖啡。

馬來西亞白咖啡的原產地在怡保（位於馬來西亞北部），是移居到馬來西亞的華人吳文清先生的祖父研製出來的。所以馬來西亞的白咖啡仍以怡保白咖啡最為出色、地道。白咖啡作為怡保當地的一種特產，已有超過半個世紀的歷史。

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。

怡保舊街場白咖啡（OLDTOWN White Coffee）是源自於馬來西亞霹靂州怡保舊街場的著名咖啡飲品。

為你介紹Ozakka有售的馬來西亞白咖啡

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