飲果醋的7大功效

果醋的味素酸酸甜甜的，不單只好味，其實它的營養價值亦很之高，被食療界視為一種保健養生的飲品。

今次為大家介紹下飲果醋功效：

1. 減肥瘦身
人的年紀越大，新陳代謝就會開始減慢，沒有適量運動的話，很容易有肚腩，加上都市人工作壓力大、夜訓、睡眠不足、多肉少菜及宵夜等壞習慣，很容易肥胖。由於果醋含有氨基酸和有基酸等物質，能促使人體內過多的脂肪轉化成能源來消耗，幫助消化身體所吸收到的糖和蛋白質，加上適量運動，就可以大量燃燒卡路里、促進新陳代謝，減少脂肪積聚，從而達至瘦身效果。

2. 去水腫
攝取過多鹽份會增加身體負荷，對身體不好。吃得越鹹的話，便會飲得越多水。當身體積聚了過多的水份，會出現水腫，從而令您看起來很肥胖。如果想於飲食時減低鹽份的攝取量，但又不想食得淡而無味，可以於煮食時落一些有去水腫功效的醋來代替鹽，這樣就可以改善水腫。

3. 消除疲勞
果醋的味道雖然是酸，但其實它是屬於鹼性的。飲用後再被人體吸收及消化代謝後，會令到血液和體液呈弱鹼性。而且果醋的成份天然，更易被人體所吸收。而果醋中含有的枸橡酸，醋酸和各種氨基酸，可以幫助「枸橡酸循環」，從而有助消除令身體產生疲倦的乳酸，從而加快完成「疲勞 ＞ 乳酸堆積 ＞ 以醋消除」的整個程序。

4. 改善控制血糖
果醋中所含的醋酸，能夠透過加速胃的排空，增加身體攝取葡萄糖，避免複合性醣被完全消化，從而達到降低血糖的功效。飲果醋顯著地有助降低飯後的血糖濃度及胰島素反應，又可以增加飽肚感。
有研究指出，多進食含醋食物、使用醋的醬汁，或者於餐前飲用醋來減慢血糖上升的速度，從而有助血糖的管理。

5. 抗菌
果醋中所含的醋酸可穿過微生物的細胞膜，從而破壞其細胞膜、抑制細菌的形成、增加細胞內滲透壓等多重機制，從而殺死微生物，以達到抗菌、抗感染的效果。所以於飯後飲一杯果醋，是有助增強人體免疫力、預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸道感染，增強抵抗力。

6. 抗氧化 減慢衰老
果醋富含胺基酸、礦物質及多種維他命，能夠於體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，從而令到身體更加強壯。果醋中的維他命C，有超強的抗氧化劑作用，可以有效清除體內的自由基，防止細胞衰老。

7. 排毒
都市人多肉少菜，缺乏運動及睡眠，會容易令到脂肪囤積及毒素積聚，從而容易生病。多飲用果醋有促進腸部蠕動及有利尿的功效，令到體內日積月累的毒素，尤其是腸內的廢物殘渣變成廢物排出體外。排清毒素後，肚腩自然消失，體態會變得更好。

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