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“大麻” 其實分好多種類,它們有不同的用途,有工業用的,例如製紙、紡織,亦有用作建築材料,甚至健康食品。工業用的大麻,一般稱為Hemp。
毒品類的大麻,稱為Marijuana,雖然都是來自同一植物家族 – 大麻 (Cannabis),但是屬於不同類別。
毒品類的大麻,含有高濃度的THC,會影響人體的中樞神經系統,令人有High的感覺。
但工業用的大麻,只含極少量的THC,所以就算大量進食,都不會有High的感覺。
而由大麻做成的健康食品,其實是來自Hemp,包括 Hemp Seed (大麻籽)、Hemp Oil (大麻籽油)、Hemp Milk (大麻奶)及Hemp Seed Butter (大麻牛油)等。
大麻籽其實是一種十分有營養的超級食物 (Superfood)。它含有幾乎全部人體所需的胺基酸 (蛋白質),是素食者最佳補充蛋白質的食物。此外大麻籽含有不飽和脂肪酸 (好的脂肪),包括奧米加3及奧米加6,它們有助平衡身體內的好及壞膽固醇的比例。
大麻籽可以加在穀物類早餐或沙律中,或是用來製作麵包、蛋糕及甜品等,甚至可以加入飲品如水果奶昔 (smoothie)等。
所以大麻可以是好有營養的食物,不過記得是Hemp的家族,不是Marijuana的家族啊!
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