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滴雞精是經過很長的時間去慢熬蒸煮,去提煉出全隻雞的所有精華,含有豐富的蛋白質。
滴雞精以現代化工序製作,在不加入水及任何化學物的情況下,以長時間慢熬及蒸煮,以提煉出全隻雞的所有精華,於過程中會同時隔走油脂,滴雞精含有豐富的蛋白質,同時亦是零脂肪、零膽固醇。
營養師指出:「滴雞精的主要成分,就是蛋白質,在製作中會把蛋白質的份子,分解成人體所需要的胺基酸,這樣對於腸胃消化不好的人來說,飲用滴雞精會比較容易吸收到。」
一直以來,傳統雞精都比人嫌味道不好,所以比較抗拒,但台灣娘家滴雞精比傳統雞精好味,100%天然純味。
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