烹調黑木耳的技巧

黑木耳炒豬肉做法：
原料：木耳500g洗淨，豬肉150g洗淨切絲，青、紅辣椒各半個切幼條，姜少許切絲、蔥少許切碎。

做法：
1. 鑊內放油燒到大約8成熱，放入姜絲爆出香味。
2. 落豬肉爆炒至變色。
3. 落青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟。
4. 最後加蔥即可上碟。

注意：
1. 木耳不容易洗淨，一定要一片片仔細擦乾淨。
2. 所有的材料一樣不能少，每種都有它特有的味道。
3. 這個菜最重要是要大火快炒，炒出來的菜才嫩。

黑木耳的飲食禁忌：
– 黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。
– 脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。
– 食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。
– 女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。
– 年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。

在香港那裡可以買到優質的黑木耳呢？
可以在Ozakka機不雜食買到，她們所售賣的有機黑木耳，馬來西亞Ganofarm種植及生產，錫自己、錫家人、錫朋友，您都快啲試下啦！

按此購買有機黑木耳

免責聲明
此資訊僅用於參考目的，它不是用來治療、醫治、預防或診斷任何疾病或情況。也不是想以任何方式作出規定。此信息是為參考之用，可能是不完整，也可能是不完全準確的。

#黑木耳 #有機 #ozakka #機不雜食 #天然 #有機認證 #高營養 #多醣體 #補血 #維他命K #鈣 #鎂 #治便秘 #白髮 #排毒 #馬來西亞 #VitaAgrotech #Ganofarm #BlackFungu