海帶是一種可食用的海藻類植物,海帶中含有種類繁多的鐵、鈣、鉀、磷等礦物質與維他命A、 D、 C、E、K、褐藻膠物質以及多種微量元素。海帶所富含的碳水化合物與蛋白質,都多過大部份蔬菜。

令頭髮又黑又亮
護髮最好的食物是海帶,營養專家認為,經常食用海帶不但能補充身體的碘元素,而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。比黑芝麻、姜、合桃等有更好功效。

促進身體排毒及增強代謝
海帶的纖維含量豐富,可以促進腸道排泄,並吸附游離的脂質,呈鹼性,可以增強排毒功效。代謝率代表著一個人新陳代謝的能力,代謝率低的時候,會出現較少熱量供給身體使用,其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。食海帶可以增強代謝率,增強代謝機能,讓精神更加充沛,身材更瘦。

祛痰保護氣管
海帶有祛除“老痰”的作用。海帶味咸,性寒,歸肝、腎經,所含的纖維素,可以清除附在消化道上的細菌、霉菌及廢塵顆粒,從而減少痰的堆積,具有消痰軟堅、利水消腫之功效。可用於慢性支氣管炎、哮喘治療時,或做成海帶糖漿或涼拌海帶,加上堅持食用,祛除"老痰"以減低發病誘因,效果頗佳。

補充鈣質易於吸收
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,除維他命C外,其鈣、鐵、粗蛋白和糖的含量,都比菠菜高出幾倍。每100克海帶中含鈣量高達1177毫克,含鐵量則高達150毫克,最重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高,所以食海帶對兒童、婦女和老人家都有重要的保健作用。

改善膚色
海帶汁可以祛除痘印,提高皮膚的亮度,改善暗黃無光的膚色。用海帶熬成的湯汁浸浴,可以潤澤肌膚,令到皮膚清爽細滑,光潔美麗。所以食用海帶,都會有美肌,滋潤肌膚的效果,內外並用,效果更好。

消除乳腺增生
近代研究發現,海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中含有大量的碘,大約每100克海帶中含有300 - 700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化,從而降低體內雌激素水平,使內分泌失調得到調整,最終消除乳腺增生的隱患,達到預防乳腺增生的目的。另外海帶能軟堅散結,能使血通氣暢,腫塊消退。

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