山茶油(又名: 苦茶油)是從山茶科油茶樹的種子中獲得,是中國最古老的木本食用植物油之一。

山茶油色澤金黃或淺黃,品質純淨、氣味清香、味道純正,冒煙點高達攝氏250度,可用於涼拌、煎 、炒、煮、炸,最適合香港家庭使用。

不過好多人並不知道山茶油對人體有以下6種好處:

1. 滋潤皮膚,保濕防皺
山茶油所含成分,有助加強膠原蛋白的合成,又能提高細胞外的膠原蛋白含量,並含有維他命E和抗氧化等,因此具有抗老、保濕、防皺等,同時可以令到皮膚更加有光澤,山茶油還可以降低皮膚敏感形成,減少皮膚的水分流失。

2. 保護心血管
現代醫學證實長期食用山茶油的話,有助降低血液內的三酸甘油酯含量,減少有害膽固醇(低密度脂蛋白),所以能夠預防動脈硬化,以及相關併發症等血管疾病發生。

3. 抗氧化及延長細胞壽命
山茶油含有多酚及芝麻素等成分,有著良好的抗氧化功效。

4. 強化骨骼
山茶油能夠促進戈體骨骼的生長,促進鈣的吸收和礦劑的生成。

5. 增強內分泌功能
山茶油能提高人體的新陳代謝功能,可以預防和幫助控製糖尿病。

6. 改善消化性潰瘍
直接飲用山茶油,可以改善幽門桿菌造成的消化性潰瘍,有研究證實每日飲用一匙山茶油,可以對胃部有益,同時又能夠促進消化系統功能,預防膽結石等。

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