飲過貓屎咖啡的人，才會知道咖啡除了甘、醇、香、滑以外，咖啡還可以有一種獨特的氣味，傳說這種味道，只要你感受過一次，便會一世難忘，至於為什麼貓屎咖啡這麼特別，便要由一隻麝香貓說起。

麝香貓，生長在亞熱帶地方，印尼、菲律賓、越南都見其蹤影，身形細小的牠，是雜食動物，最愛吃剛成熟的咖啡果實、昆蟲、水果等。而麝香貓只會選擇最成熟、外型最靚和最鮮甜的咖啡豆來食。食後咖啡豆會在胃內發酵，並胃酸會分解咖啡豆的蛋白質以及產生化學作用，而減低了咖啡原有的苦澀味。但只會消化表面的果肉，無法消化果實中堅硬非常的咖啡豆，因此咖啡豆會在麝香貓排泄時排出體外，而所排出的咖啡豆亦會散發着獨有的咖啡味。

咖啡味其後經過清洗、處理、炒豆，各個處理步驟需要十分準確。而只有如此精準的控制，才能夠帶出咖啡豆，最實在和獨有的香水味及焦糖味，回甘悠長，醇和細膩。是有品味及追求生活質素人士首選。

現在馬來西亞曉陽，把貓屎咖啡製作成即沖咖啡包，又經濟又方便飲用。

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曉陽是馬來西亞陽光王國有限公司 (Sunshine Kingdom) 屬下品牌，成立於2014年5月，是馬來西亞一家食用禮品專賣店。Sunshine Kingdom是榴槤產品的品牌領導者。

國際名廚甄文達 (Martin Yan) 為曉陽品牌代言人。

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