什麼人需要飲滴雞精?

25-03-2019
 

健康的人,基本上只要注意均衡飲食,並不需要飲用滴雞精來補身的。

滴雞精是利用熱力及時間,將全隻雞的精華,化為小分子蛋白質(胺基酸),以便更易被人體所吸收,基本上可以被身體直接利用,對於消化能力不好的人來說更好。喝兩包滴雞精就等於吃了一隻雞,這對虛弱,以及極需補充能量的人來說是很重要的。

滴雞精利用現代化來製程,過程中不加水及任何化學物質,以熱力湢出全雞精華,且經過除油殺菌,幾乎零油脂,主要成分為蛋白質,由於雞肉經過長時間處理,有相當比例的蛋白質會分解成分子較小的胺基酸,比大分子的蛋白質更容易被腸道給消化與吸收利用,這對一般健康人的蛋白質消化吸收是沒什麼影響,但對身體虛弱的人可就有差了。

在中醫角度,雞性甘、性平、偏溫,有溫中益氣、補五臟、補虛損的功效,中醫師稱對於一些身體虛弱、經常熬夜、食慾不振、面青口唇白、精神疲累的人士,飲用滴雞精有一定幫助,同時可以增強免疫力,減少患病的機會,不過中醫師強調:「各人體質有異,進補的方法亦不一樣,不是人人都適合飲用滴雞精,體質偏燥熱、痰多易咳,患有腎病、高血壓、痛風、子宮肌瘤等人士都不適宜飲用,否則會令病情愈來愈嚴重。」

此外,中醫師亦不建議讓小孩飲用滴雞精,她解釋:「坊間有資料說3歲以後可飲用滴雞精,但中醫認為小朋友臟腑尚未發育完成,太補會加重脾胃負擔,小朋友只要定時定量飲食,營養已經足夠,一般情況下毋須額外補品,待長大後有需要時,如氣血不足等才飲用滴雞精會較好,而且過早飲用滴雞精,有機會導致性早熟。」

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