滴雞精用很長的時間去慢熬蒸煮,用以提煉出全隻雞的所有精華,含有豐富的蛋白質。
滴雞精的製作過程以現代化的工序,在不加入水及任何化學物質的情況之下,及經長時間蒸煮慢熬,以提煉出全隻雞的所有精華,過程中同時會隔走油脂,滴雞精含豐富的蛋白質,而且是零脂肪、零膽固醇。
營養師指出:「滴雞精的主要成分是蛋白質,在熬煮過程會將蛋白質份子,分解成人體所需要的胺基酸,這樣對於腸胃消化不好的人來說,飲用滴雞精是會比較容易吸收到。」
一直以來,傳統雞精都比人嫌味道不好,所以比較抗拒,但娘家滴雞精比傳統雞精好味,100%天然純味。
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