亞麻籽的營養價值十分高，其主要成分有維他命(B12、B1、B2、B3、B6)、奧米茄-3 (Omega-3)、木酚素、亞麻籽膠、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、葉酸、脂肪、礦物質(鈣、鐵、鎂、磷、鉀)等。

亞麻籽的好處和功效有：

預防癌症
亞麻籽具有抗癌的功效。有研究發現，亞麻籽中的木酚素(Lignan植物性雌激)，有影響表皮生長因子受體的作用。對於技術敏感的癌症，例如乳癌、前列腺癌都具有一定的療效。亦有研究發現，亞麻籽對保護更年期女士免受癌病侵害有很好的效果。

美肌
有助改善皮膚的脂肪含量，可以令到肌膚更幼滑、濕潤、柔軟及有彈性，促進皮膚呼吸及幫助排汗正常，減輕種種皮膚問題。

提高免疫力
亞麻籽可作為補充劑來提高免疫力。有研究發現，學齡兒童如果每天補充一茶匙亞麻籽油，有助減少呼吸道感染的機率。在日常飲食中加入亞麻籽，其奧米茄-3成分有助於增加抵抗力，可以縮短疾病恢復所需時間。

促進腦部發育
增加腦部傳遞介質 (Neurotransmitter)，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學習思考能力更佳。有助平衡及改善身體血糖量，令體力和精神充沛。同時也能增加肌肉的持久力，運動後疲勞肌肉更快復元。哺乳期的媽媽們，可以考慮每一天補充一茶匙亞麻籽，以補充身體的必需脂肪酸。

促進皮膚健康
濕疹人士、皮膚乾燥或是對陽光特別敏感的人，可以通過在日常飲食中吸收適量的亞麻籽，以改善皮膚狀態。

平衡血糖
亞麻籽有著穩定血糖和減輕糖尿病的作用。有研究發現，在進食亞麻籽後，餐後血糖能夠降低27%，是高血糖剋星。

幫助減肥
亞麻籽含有人體必需的脂肪酸，可以幫助促進人體新陳代謝、有助加速燃燒多餘脂肪，從而有減肥功效。

保護結腸健康
由於亞麻籽富含膳食纖維，是一種腸道的天然潤滑劑，可以增加腸臟的蠕動能力，改善腸臟健康、降低便秘風險，從而促進結腸的健康。

要注意食用量，每天不可以進食超兩湯匙，以免大大地增加身體的代謝負荷。

另外要特別注意，因為奧米茄-3 (Omega-3)對凝血會有少許影響，可能會增長流血的時間，因此不建議以下的人士用亞麻仁籽油作為烹調用或者經常性大量攝取：

  1. 重大手術後的病患
  2. 不久後有計劃進行手術的患者
  3. 孕產婦

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