「叮飯族」注意！您可能1週要吃5次「微波叮飯」，您真的清楚「叮飯」暗藏的健康風險嗎？要怎樣才能從「叮飯」中吃出健康，保持身體健康？

緊記以下3大「叮飯」竅訣，讓您在省錢省時之餘吃得安心又健康！

1. 嚴選微波飯盒
消委會早前測試市售25款微波塑膠盒，當中7款驗出微量塑化劑！因此在購買飯盒前最好先進行研究，確保其材質合乎安全標準。另外，食肆的外賣塑膠盒、發泡膠盒、金屬容器、鑲金邊或雕花的陶瓷容器，均不宜用於微波爐。

2. 多放瓜果菇類
深綠色蔬菜及加工食品如香腸、鹹魚等硝酸鹽含量較高，硝酸鹽有可能在保存或加熱過程式中轉化為有致癌風險的亞硝酸鹽，因此應盡量避免將兩者放入飯盒。若要隔夜存放，則以瓜果類、菇類、根莖類或海藻類的蔬菜較為合適。

3. 配水果增營養
隔夜飯菜的抗氧化營養素容易流失，因此食用時最好配搭富含營養素的蔬果。蘋果、蕃茄、或奇異果等都是好選擇，食後除了補充營養，更可增加纖維量及飽足感！

原來平凡如每天「叮飯」亦有健康考究！有機學問博大精深，想一直學習保持身體健康？立即加入Ozakka FB粉絲專頁，一起養成有機生活習慣！

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